About Me

My photo
Florya, Istanbul, Turkey
Tel: 0536 2798419 HER CUMARTESİ KURABİYE YAPIMI VE SÜSLEMESİ EĞİTİMİ Eğitim saatleri:10:00-16:00 arasında 6 saat olarak düzenlenmiştir. Eğitmen: Melanie Yılmaz Yer: Florya / Istanbul Program Kalıp kullanımına uygun Kurabiye hamuru tarifleri Royal Icing hazırlanması ve süsleme tekniği Şeker hamurunun tanınması ve renklendirilmesi Şeker hamuru süslemeye uygun malzemelerin tanıtımı ve kullanım alanları Desenli merdane, silpat ve baskı malzemeleri ile desen efektlizemin hazırlanması Kurabiyelerin Şeker Hamuru ile modellendirilip süslenmesi Cam Şekerli Kurabiye Yapımı Eğitim sonunda tarafınızdan hazırlanan kurabiyeleri evinize götürebilirsiniz. Kurs ücreti 150.-TL katılım kişi sayısı 6 kişi ile sınırlıdır. Kayıt için lütfen melaniedalton2002@yahoo.com e-posta göndererek bilgi alabilir veya 0536 2798419 nolu telefon ile ulaşıp gerekli bilgileri alınız. Facebook Cookie-licious Kurabiye kursu.

Sunday, 27 February 2011

Royal Icing Kurabiye

Gerekli Malzeme
• 165gr. Pudra Şekeri

• 1 Yumurta Beyazı

• 3-4 Damla limon suyu



 

1. Bütün malzemeyi bir kabın içinde mikserle 3 dakika çırpın.

 
2. Daha sonra gıda boyası ile renklendir.



 








Saturday, 26 February 2011

Black and White Wedding


Kına Gecesi Kurabiye

Cupcake Cookies




Dugun Pasta Kurabiye



















Bebek Kurabiye


 



Sunday, 20 February 2011

Rulo Pasta Pandispanya


Krem Patisserie (Pastacı Kreması)
Gerekli Malzemeler

 
• 250gr. Süt
Sütü ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.

• 2 adet yumurta sarısı
• 50gr. Şeker
• 10gr. Un
• 10gr. Nişasta

Yukarıdaki malzemeler ayrı bir tencere karıştırın.
 
Kaynamakta olan sütü yumurtalı karışıma ilave edin ve devamlı karıştır.





Ocağa koy ve devamlı karıştırarak krema haline gelinceye kadar ocakta kaynatın.










Ocaktan alıp vanilya ekle ve soğumaya bırakın.
• 5gr. Vanilya













Rulo Pasta Pandispanya
Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 10gr. ovalette (pasta malzemeler da bulabilirsen)
• 40gr. Şeker
• 50gr. Un
• 25gr. Su
• 2.5gr. Kabartma tozu
• (Kakao la için 5gr. Kakao ilave et)

Bütün malzemeyi bir kaba koyup ve mikser yardımıyla 6 dakika çırpın.
Karışımı yağlı kâğıt serilmiş 25X20cm ebatlarında dikdörtgen bir tepsiye boşaltın.
200 derece ısıtılmış fırına koy ve hafif renk alınana kadar pişirip.

 








Pandispanya Soğuduk dan sonra ters çevirin ve üzerindeki pişirme kağıdını yavaşça kaldırın.

Üzerine hazırlanmış soğuk krema üzerine güzelce sur ve işteydin meyve ve çikolata paçalar hamurunun kenara yerleş ve rulo yap.





















Krem Şanti

Gerekli Malzemeler


• 100gr Krem şanti
• 100gr. Soğuk su
• 10gr. Kakao

Bütün malzemeyi bir kaba koyup ve mikser yardımıyla 3 dakika çırpın.
Rulo pastanın üzerine sur.
Rulonun iki ucuna kes ve pastaya şekil ver.
Şekil yaptık dan sonra üzerine Kakao serpin.
 
 
 
 


Royal Icing

1 Adet yumurta akı
120-150gr Pudra şeker
Birkaç damla aroma
3 Damla Limon suyu

Tum malzemyi çırpma kabina alıp ve miker yardımıya hızlı devirde 3 dikika çırp.



Sunday, 13 February 2011

Sevgilier Günü






















Thursday, 10 February 2011

Double Chocolate Cake




Happy Birthday Gökhan


Tuesday, 8 February 2011

HER CUMARTESİ KURABİYE YAPIMI VE SÜSLEMESİ EĞİTİMİ

Eğitim saatleri:10:00-16:00 arasında 6 saat olarak düzenlenmiştir.
Eğitmen: Melanie Yılmaz
Yer: Florya / Istanbul
Program
  • Kalıp kullanımına uygun Kurabiye hamuru tarifleri
  • Royal Icing hazırlanması ve süsleme tekniği
  • Şeker hamurunun tanınması ve renklendirilmesi
  • Şeker hamuru süslemeye uygun malzemelerin tanıtımı ve kullanım alanları
  • Desenli merdane, silpat ve baskı malzemeleri ile desen efektlizemin hazırlanması
  • Kurabiyelerin Şeker Hamuru ile modellendirilip süslenmesi
  • Cam Şekerli Kurabiye Yapımı
  • Eğitim sonunda tarafınızdan hazırlanan kurabiyeleri evinize götürebilirsiniz.
Kurs ücreti 120.-TL
katılım kişi sayısı 6 kişi ile sınırlıdır.
Kayıt için lütfen melaniedalton2002@yahoo.com e-posta göndererek bilgi alabilir veya 0537 3228836 nolu telefon ile ulaşıp gerekli bilgileri alınız.

Friday, 4 February 2011

Demir's 6th Birthday


Kakaolu Pandispanya

Kakaolu Pandispanya
Gerekli Malzemeler:
20cm’lik 8-10cm yüksekliğinde yuvarlak kek çember için
7 adet büyük yumurta
200gr toz seker
60ml soğuk su
3 damla sıvı vanilya
150gr un
40gr kakao
Fırın 170 derecede ısıtmaya başlat
Yumurta sarıları ve beyazları ayrılır.
Ayrı bir kapta Un, 100gr şeker kırıştır ve Kakao 3 kere elenir.

Yumurta akları beyaz beze kıvamında mikserle çırp.

100gr şeker yumurta sarıları ilave et ve rengi açıla kadar çırp (3-4 dakika). Sonra su ve vanilya ilave et ve bir dar çırp. Daha sonra bir spatula çıpılmış yumurta akları ilave ve alttan üste yavaş karıştırılır. Kabarıklığını söndürmemeye özen gösterilmelidir.

Bu karışıma azar azar elediğimiz kuru malzemeler ilave et ve tekrar alttan üste doğru spatula ile karıştırılır.
Fırınımızı koy ve 25 dakika açmayın. Benim fırında tam 40 dakikada pişiriyor.    

 
template by suckmylolly.com