Royal Icing Kurabiye

Gerekli Malzeme
• 165gr. Pudra Şekeri

• 1 Yumurta Beyazı

• 3-4 Damla limon suyu



 

1. Bütün malzemeyi bir kabın içinde mikserle 3 dakika çırpın.

 

2. Daha sonra gıda boyası ile renklendir.

 

Black and White Wedding

Kına Gecesi Kurabiye

Cupcake Cookies

Dugun Pasta Kurabiye

Bebek Kurabiye

 

Rulo Pasta Pandispanya

Krem Patisserie (Pastacı Kreması)

Gerekli Malzemeler

 

• 250gr. Süt

Sütü ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.

• 2 adet yumurta sarısı

• 50gr. Şeker

• 10gr. Un

• 10gr. Nişasta

Yukarıdaki malzemeler ayrı bir tencere karıştırın.
 

Kaynamakta olan sütü yumurtalı karışıma ilave edin ve devamlı karıştır.

Ocağa koy ve devamlı karıştırarak krema haline gelinceye kadar ocakta kaynatın.

Ocaktan alıp vanilya ekle ve soğumaya bırakın.

• 5gr. Vanilya

Rulo Pasta Pandispanya

Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 10gr. ovalette (pasta malzemeler da bulabilirsen)

• 40gr. Şeker

• 50gr. Un

• 25gr. Su

• 2.5gr. Kabartma tozu

• (Kakao la için 5gr. Kakao ilave et)

Bütün malzemeyi bir kaba koyup ve mikser yardımıyla 6 dakika çırpın.

Karışımı yağlı kâğıt serilmiş 25X20cm ebatlarında dikdörtgen bir tepsiye boşaltın.
200 derece ısıtılmış fırına koy ve hafif renk alınana kadar pişirip.

 

Pandispanya Soğuduk dan sonra ters çevirin ve üzerindeki pişirme kağıdını yavaşça kaldırın.

Üzerine hazırlanmış soğuk krema üzerine güzelce sur ve işteydin meyve ve çikolata paçalar hamurunun kenara yerleş ve rulo yap.

Krem Şanti

Gerekli Malzemeler

• 100gr Krem şanti
• 100gr. Soğuk su
• 10gr. Kakao

Bütün malzemeyi bir kaba koyup ve mikser yardımıyla 3 dakika çırpın.
Rulo pastanın üzerine sur.
Rulonun iki ucuna kes ve pastaya şekil ver.
Şekil yaptık dan sonra üzerine Kakao serpin.
 

 

  



Royal Icing

1 Adet yumurta akı
120-150gr Pudra şeker
Birkaç damla aroma
3 Damla Limon suyu

Tum malzemyi çırpma kabina alıp ve miker yardımıya hızlı devirde 3 dikika çırp.

Sevgilier Günü



Double Chocolate Cake



Happy Birthday Gökhan



HER CUMARTESİ KURABİYE YAPIMI VE SÜSLEMESİ EĞİTİMİ

Eğitim saatleri:10:00-16:00 arasında 6 saat olarak düzenlenmiştir.

Eğitmen: Melanie Yılmaz

Yer: Florya / Istanbul

Program

• Kalıp kullanımına uygun Kurabiye hamuru tarifleri
• Royal Icing hazırlanması ve süsleme tekniği
• Şeker hamurunun tanınması ve renklendirilmesi
• Şeker hamuru süslemeye uygun malzemelerin tanıtımı ve kullanım alanları
• Desenli merdane, silpat ve baskı malzemeleri ile desen efektlizemin hazırlanması
• Kurabiyelerin Şeker Hamuru ile modellendirilip süslenmesi

• Cam Şekerli Kurabiye Yapımı
• Eğitim sonunda tarafınızdan hazırlanan kurabiyeleri evinize götürebilirsiniz.
  

Kurs ücreti 120.-TL

katılım kişi sayısı 6 kişi ile sınırlıdır.

Kayıt için lütfen melaniedalton2002@yahoo.com e-posta göndererek bilgi alabilir veya 0537 3228836 nolu telefon ile ulaşıp gerekli bilgileri alınız.

Demir's 6th Birthday

Kakaolu Pandispanya

Kakaolu Pandispanya

Gerekli Malzemeler:

20cm’lik 8-10cm yüksekliğinde yuvarlak kek çember için

7 adet büyük yumurta

200gr toz seker

60ml soğuk su

3 damla sıvı vanilya

150gr un

40gr kakao

Fırın 170 derecede ısıtmaya başlat

Yumurta sarıları ve beyazları ayrılır.

Ayrı bir kapta Un, 100gr şeker kırıştır ve Kakao 3 kere elenir.

Yumurta akları beyaz beze kıvamında mikserle çırp.

100gr şeker yumurta sarıları ilave et ve rengi açıla kadar çırp (3-4 dakika). Sonra su ve vanilya ilave et ve bir dar çırp. Daha sonra bir spatula çıpılmış yumurta akları ilave ve alttan üste yavaş karıştırılır. Kabarıklığını söndürmemeye özen gösterilmelidir.

Bu karışıma azar azar elediğimiz kuru malzemeler ilave et ve tekrar alttan üste doğru spatula ile karıştırılır.

Fırınımızı koy ve 25 dakika açmayın. Benim fırında tam 40 dakikada pişiriyor.